Dietetyczne ciasta i ciasteczka fit. Sprawdź nasze przepisy!

Jak połączyć troskę o zdrowie i zachowanie szczupłej sylwetki z miłością do słodyczy? To wcale nie takie trudne, jak się wydaje. Wystarczy, że zamienimy pełne cukru, konserwantów, sztucznych dodatków i utwardzonych tłuszczy łakocie, na zdrowe ciasta i ciasteczka fit, pełne cennych składników odżywczych i – co nie mniej ważne – bardzo smaczne.

Oferta zdrowych przekąsek, opartych na owocach, orzechach, wiórkach kokosowych, nasionach zbóż i miodzie z każdym dniem jest coraz szersza. Na sklepowych znajdziemy spory wybór batoników i ciasteczek w najrozmaitszych smakach, z wielkim napisem fit czy slim na opakowaniu. Zanim jednak ślepo uwierzymy reklamie, dokładnie przeczytajmy etykietę. Na liście składników powinniśmy znaleźć same naturalne, zdrowe i niskokaloryczne składniki. Niestety często się zdarza, że w takich „ciasteczkach fit” cukier – który w łakociach ma prawo się zdarzyć – znajdziemy na samym szczycie listy.

Jeśli chcemy mieć pewność, że nasze łakocie są faktycznie dietetyczne i zdrowe, najlepiej przygotujmy je sami. Dla inspiracji prezentujemy kilka przepisów na fit ciasta i ciasteczka.

Dietetyczne ciasteczka owsiane

Płatki owsiane to składnik, który znajdziemy w znakomitej większości przepisów na wszelkie fit ciasteczka. A jest ich wiele. Bardzo wiele. Co więcej bardzo się różnią. W niektórych znajdziemy cukier lub miód. Ważnym składnikiem innych jest mąka. Do tego wszelkie bakalie i orzechy, czekolada – najlepiej gorzka (ale nie tylko) i masło orzechowe (do wyboru z orzechów arachidowych, pistacji, migdałów, nerkowca, a nawet słonecznika).
Pamiętając, że wypieki mają zastąpić nam słodycze, a nie trafić na listę wytrawnych przekąsek, proponujemy słodki przepis na ciasteczka owsiane z bananem:

– 200 g płatków owsianych
– dwa duże banany
– dwie łyżki dobrej jakości pasty orzechowej
– ulubione dodatki
To czym wzbogacimy fit ciasto zależy od naszych upodobań smakowych. Możemy sięgnąć np. po rodzynki, wiórki kokosowe, orzechy, żurawinę ale też pestki słonecznika czy dyni. Możemy też doprawić je cynamonem. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Wystarczy, że banany zetrzemy na papkę i wymieszamy z pastą orzechową. Dodajemy płatki owsiane i pozostałe składniki. Na wyłożonej papierem blasze formujemy niewielkie ciasteczka, które pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku, przez około 15 minut – aż staną się rumiane.
Doskonale smakują ciastka owsiane fit z miodem, którym możemy osłodzić nasz wypiek, albo użyć go jako zastępstwa dla masła orzechowego.
Do tej pory odżywcze płatki owsiane królowały w naszym menu w postaci śniadaniowej zupy mlecznej. Warto jednak poszaleć i zobaczyć jak się sprawdzają w innym wydaniu. Tym bardziej, że owsiane ciasteczka fit możemy zabrać ze sobą do szkoły czy pracy, gdzie często trudno nam znaleźć czas na zjedzenie zdrowego i pełnowartościowego posiłku.

Ciasto kokosowe fit

Innym popularnym składnikiem wszelkich fit wypieków jest kokos. Ciastka dietetyczne z dodatkiem aromatycznych wiórków, to doskonała propozycja na podwieczorek lub drugie śniadanie. Dodadzą nam energii, poprawią humor, „nakarmią” zmęczony wysiłkiem umysłowym mózg i przede wszystkim sprawią radość naszym kubkom smakowym. Ciasteczka kokosowe przygotujemy równie łatwo jak owsiane. Co więcej można połączyć oba składniki w jednym smacznym, dietetycznym i sycącym wypieku.
Tradycyjne kokosanki mają w przepisie cukier. Jeśli chcemy wyeliminować ten składnik, możemy postawić na cukier kokosowy, miód, albo słodkawą kokosową mąkę.

Jeśli dysponujemy tymi produktami możemy przygotować ciasteczka kokosowe fit lub „poważne” dietetyczne ciasto. W sieci znajdziemy kilka przepisów na ten smakołyk. Większość to modyfikacje przepisu na fit ciasto finalistki Master Chefa Kingi Paruzel. Oczywiście przepis można zmieniać dostosowując do swojego gustu, jednak miłośnicy kokosowych smaków i dietetycznych wypieków, zapewniają, że przygotowane zgodnie z tą recepturą jest nie tylko niskokaloryczne, ale też bajecznie smaczne.
Do jego przygotowania potrzebujemy 5 dużych jaj, 2 łyżki miodu (niektórzy zastępują go cukrem kokosowym), 1/2 szklanki kokosowej mąki, 60 g rozpuszczonego oleju kokosowego i ulubione owoce.
Jajka i miód ubijamy mikserem przez 6-7 minut, dodajemy olej i mieszamy jeszcze krótką chwilę. Przesiewamy mąkę i mieszamy składniki aż się połączą tworząc masę o konsystencji budyniu. Przelewamy masę do formy i układamy owoce np. brzoskwinie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C około 30 minut.

Ciasta dietetyczne bez pieczenia

Szybko, smacznie, dietetycznie – zgodnie z tą zasadą można przygotować wspaniałe ciasteczka i ciasta fit bez pieczenia. W kilka minut wyczarujemy niskokaloryczne łakocie w ulubionych smakach. Czekoladowe dietetyczne ciasto, czy fit ciasteczka kokosowe – wszystko zależy od naszej inwencji. Dziś proponujemy przepis na fit ciastka czekoladowe z kokosową nutką.
Równą ilość kakao i oleju kokosowego rozpuszczamy w rondelku dokładnie mieszając. Dodajemy szczyptę soli i miód (2-3 łyżki na 1/2 szklanki kakao). Do masy dodajemy chrupiące dodatki np. dmuchany ryż, płatki owsiane, wiórki kokosowe, możemy też sięgnąć po rodzynki czy żurawinę i mieszamy. Tak przygotowaną masę wlewamy do foremek, dekorujemy owocami i wiórkami kokosowymi i wkładamy do lodówki, by stężała. Słodko, aromatycznie i bez grzechu.
To oczywiście nie jedyny przepis na fit ciasteczka, które przygotujemy bez pieczenia. Jeśli jednak mamy trochę więcej czasu i jesteśmy gotowi użyć piekarnika możemy przygotować coś spektakularnego…

Kruche ciasteczka fit

Dietetyczne kruche ciastka to coś czemu trudno się oprzeć. Na szczęście nie ma też powodu, by to robić. Największym problem jest podjęcie decyzji, który przepis na chrupiące w ustach ciasteczka fit wypróbujemy jako pierwszy.
Owsiane, z bananem, czekoladowe, kokosowe, z owocami? My stawiamy na ożywczą cytrynową nutę i kokosową bazę.
Aby je wykonać wystarczy szklanka wiórków, 2 łyżki miodu lub syropu klonowego, sok i otarta skórka z jednej cytryny, jajko, łyżka oleju kokosowego i proszek do pieczenia lub soda oczyszczona.
Zaczynamy od zmiksowania wiórków i połączenia ich z resztą składników. Następnie masę kładziemy na blasze, tworząc z niej około centymetrowej grubości placuszki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 min. aż ciastka się przyrumienią. Jeśli mamy ochotę, przed podaniem, możemy polać je dietetycznym lukrem przygotowanym na bazie ksylitolu, wody i soku z cytryny.

Jak widać ciasto fit nie jest mitem. Dietetyczne łakocie bez problemu przygotujemy w domu, a ich jedzenie będzie nie tylko równie przyjemne jak tradycyjnych ciasteczek, ale też nie przysporzy nam dodatkowych kilogramów.