Ostatnie lata przyniosły znaczący zwrot ku dietom roślinnym. Działy z wegetariańskimi produktami w sklepach nieustannie się rozrastają, a na mapie miast, jak grzyby po deszczu pojawiają się restauracje, których kuchnia opiera się wyłącznie na produktach pochodzenia roślinnego. Coraz więcej osób wyklucza lub choćby ogranicza mięso i inne składniki odzwierzęce w diecie. Wegetarianizm czy chociażby flexitarianizm...