5 pomysłów na szybki obiad dla całej rodziny

Największą bolączką tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać jest brak czasu. Zagonieni, zapracowani często nie mamy kiedy przygotować pełnowartościowego posiłku. Obiad na szybko to często jedyna opcja na popołudniowy posiłek. Jego jedyną zaletą nie musi być jednak łatwość przygotowania w kilka minut. Szybki obiad może być także smaczny i zdrowy!
Wystarczy, że dobrze zaplanujemy zakupy. Odpowiednie produkty w lodówce czy spiżarni, pozwolą nam wyczarować szybkie obiady, które spełnią oczekiwania całej rodziny.

Pomysł na szybki obiad

Posiłek wyczarowany w kilkanaście minut nie musi pochodzić z torebki. Możemy stworzyć go od podstaw ze świeżych składników. Najłatwiej i najszybciej przygotujemy dania z makaronu. Każdy z nas ma w domu paczkę makaronu, a dodatki do niego mogą być naprawdę różnorakie. Włosi uwielbiają prosty makaron z czosnkiem, oliwą i papryczką chili. Czas potrzebny do zrobienia tej bardzo smacznej potrawy to około 15 minut, tyle, ile gotuje się makaron.
Znakomitym pomysłem na szybki i prosty obiad jest również makaron z brokułami: warzywa możemy gotować razem z makaronem, a na koniec tylko doprawiamy solą, pieprzem i oliwą.
Spaghetti z sosem pomidorowym (z pomidorów z puszki) to świetny pomysł na szybki i tani obiad. Wystarczy dodać trochę przypraw i mamy smaczny, wartościowy posiłek.

Tani, szybki obiad

Dysponując niewielką ilością czasu, możemy się pokusić także o przygotowanie dań z ryżu. Wspaniałe risotto, które kojarzy nam się z eleganckimi i drogimi restauracjami, zrobimy w niecałe 20 minut. Dodatkowo – wydamy grosze! Potrzebujemy jedynie trochę ryżu arborio, który udusimy w szerokim rondlu z oliwą, posiekaną cebulą, czosnkiem czy selerem naciowym. Do risotto możemy dodać również grzyby suszone albo pokrojoną w kostkę dynię lub cukinię. Oryginalne, zdrowe i tanie danie, stworzymy w oka mgnieniu!
Smacznym daniem z ryżem jest również pilaw. To propozycja szybkiego obiadu dla mięsożerców. Przysmażony kurczak duszony z ryżem i egzotycznymi przyprawami, takimi jak kmin rzymski, kolendra mielona czy chili to świetny pomysł obiad szybki i bardzo smaczny.

Obiad na szybko

Sałatka nie musi być tylko przystawką czy dodatkiem do dania głównego. Jeśli dobrze ją skomponujemy – mamy pełnowartościowy, treściwy, szybki i łatwy obiad nie tylko dla osób dbających o linię. Oprócz warzyw w sałatce mogą znaleźć się kawałki wędliny, upieczonego wcześniej mięsa (np. piersi z indyka czy kurczaka), sery lub jajka. Do sałatki warto też dodać ziarna sezamu, słonecznika czy dyni, a także kiełki roślin strączkowych. Taki zestaw tworzy pełnowartościowy posiłek, który zawiera wszystko to, co jest nam potrzebne, a w dodatku jest dietetyczna i niskokaloryczna. Jeśli chcemy więc przygotować coś szybkiego na obiad i zwracamy uwagę na to, co jemy – zróbmy sałatkę.

Przepis na szybki obiad

Jeśli mamy trochę kuchennej wprawy, nie musimy ograniczać się do prostych dań. Szybki, dobry obiad nie musi być przecież potrawą jednogarnkową. Dobra organizacja pracy i w niespełna pół godziny przygotujemy posiłek złożony z kilku dań. Musimy jednak działać symultanicznie. Kotleta schabowego z ziemniakami i mizerią możemy zrobić już w dwadzieścia minut. Wystarczy wrzucić ziemniaki do wrzącej, osolonej wody, a w czasie, gdy się gotują rozbić i usmażyć kotlety, a gdy mięso się smaży, pokroić ogórki na surówkę. Jak widać tradycyjny, polski posiłek mieści się w kategorii „coś szybkiego na obiad”.

Bardzo szybki obiad

Czas oczekiwania w restauracji to dowód na to, że zrobienie dobrego obiadu na szybko, to nie tylko kwestia wyboru dania, ale przede wszystkim sprawnego działania w kuchni. Oczywiście w kwadrans nie przygotujemy pieczeni, czy innych dań wymagających długiej, często wielogodzinnej obróbki cieplnej – wszystkie inne posiłki są jednak w naszym zasięgu.
Planując szybkie dania obiadowe, nie zapominajmy o bardzo zdrowych i polecanych przez dietetyków rybach. Najzdrowsze są oczywiście świeże ryby, ale nie są zbyt trwałe i trzeba je kupować na bieżąco. A skoro brakuje nam czasu na gotowanie, szkoda go tracić na zakupy. Dobrym rozwiązaniem będą mrożone filety, które warto mieć zawsze mieć w lodówce. Praca z patelnią zajmie nam 10 – 15 minut. Do tego ryż i prosta surówka i mamy zdrowy, prosty i szybki obiad.

Coś szybkiego na obiad

Nie zapominajmy również o potrawach pieczonych. Wystarczy nagrzać odpowiednio wcześniej piekarnik, wstawić do niego brytfannę z pokrojonymi w duże plastry i przyprawionymi warzywami, takimi jak cukinia, marchewka, cebula, bakłażan czy papryka i po 10-12 minutach mamy gotowy pyszny i tani obiad. Taka zapiekanka smakuje idealnie np. z ciemnym pieczywem. Zapiekanki możemy zrobić również z wcześniej ugotowanej kaszy z dodatkiem sera i warzyw, czy z makaronu z dobrej jakości gotowym sosem ze słoika. Pomysłów na szybki obiad jest mnóstwo. Wszystko zależy jedynie od naszej inwencji.