Grillowany łosoś – przekąski idealne na garden party

Grillowany łosoś to wspaniała propozycja na letnią imprezę na świeżym powietrzu. Idealnie nadaje się dla osób, które nie jadają na co dzień mięsa, ale naszym zdaniem zasmakuje każdemu. Jego delikatne mięso i zdrowotne właściwości sprawiają, że jest to bardzo uniwersalne danie. Niezależnie od tego, czy korzystasz z patelni grillowej, grilla elektrycznego, czy tradycyjnego grilla gazowego, łosoś zawsze wychodzi wyśmienicie.

W dzisiejszym artykule dzielimy się różnymi metodami przygotowania łososia na grillu oraz przepisami na marynaty i dodatki, które doskonale podkreślają jego smak. Żaneta pokaże Wam także, jak krok po kroku przygotować pysznego łososia z warzywami.

Łosoś grillowany – jak zrobić?

Łosoś z patelni grillowej

Grillowanie łososia na patelni grillowej to szybki i łatwy sposób na przygotowanie tego smacznego dania. Patelnię grillową należy dobrze rozgrzać, a następnie umieścić na niej kawałki łososia, najlepiej skórą do dołu. Grillujemy na średnim ogniu, aż ryba stanie się złocista i soczysta.

Przepis na łososia z grilla elektrycznego

Grill elektryczny to wygodna alternatywa dla tradycyjnych metod grillowania. Ustawiamy grilla na średnią temperaturę i grillujemy łososia przez około 10-15 minut, obracając go po około 7 minutach. Efekt? Idealnie soczysty i aromatyczny łosoś, który z pewnością wszystkim zasmakuje.

Łosoś z grilla w folii

Grillowanie łososia w folii to metoda, która pozwala zachować pełnię smaku i wilgotność ryby. Łososia owijamy szczelnie w folię aluminiową razem z ulubionymi ziołami, plasterkami cytryny i odrobiną oliwy z oliwek. Grillujemy przez około 20 minut na średnim ogniu.

Łosoś z grilla gazowego

Grill gazowy to klasyczny sposób na przygotowanie łososia. Ryba grillowana na gazie zyskuje niepowtarzalny aromat. Kawałki łososia kładziemy bezpośrednio na ruszcie grilla i grillujemy przez 10-12 minut, obracając raz w trakcie grillowania.

Przepis na grillowanego łososia z warzywami

Mamy dla Was specjalny przepis od Żanety, w którym pokazuje, jak krok po kroku przygotować grillowanego łososia z warzywami. Zachęcamy do obejrzenia filmu, aby zobaczyć cały proces w akcji!

Składniki:

• Szparagi
• Papryka
• Pomidorki
• Łosoś
• Masło ziołowe, cytrynowe i czosnkowe (masło, czosnek, cytryna, koperek, sól)

Przygotowanie:

1. Warzywa: Zaczynamy od przygotowania warzyw. Odłamujemy zdrewniałe końcówki szparagów, wyjmujemy gniazdo nasienne z papryki i kroimy ją w paski średniej grubości, aby szybko się grillowała. Pomidorki kroimy na pół lub zostawiamy w całości, według uznania.
2. Łosoś: Żeby łatwo zdjąć skórę z łososia, polewamy ją wrzątkiem, co sprawi, że odejdzie bez problemu. Tak przygotowanego łososia układamy na warzywach.
3. Masło: Przygotowujemy masło, które doda smaku naszemu łososiowi. Do masła dodajemy zgniecione ząbki czosnku (Żaneta używa trzech dużych ząbków), sok z dwóch cytryn oraz posiekany koperek (pół pęczka lub więcej, jeśli lubicie intensywny smak koperku). Wszystko mieszamy z odrobiną soli.
4. Grillowanie: Z papieru do pieczenia robimy łódeczki, które związujemy sznurkiem, aby się nie rozwiązały. Do łódeczek wkładamy warzywa, na nich układamy łososia i dokładnie smarujemy przygotowanym masłem. Dzięki grillowaniu, masło spłynie na warzywa, nadając im dodatkowego smaku.
5. Czas na grillu: Zawijamy łódeczki i układamy na grillu. Grillujemy przez około 15 minut – to wystarczy, aby łosoś i warzywa były gotowe.

Marynata do łososia z grilla

Marynata to klucz do wyśmienitego smaku łososia z grilla. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, takimi jak sok z cytryny, oliwa z oliwek, czosnek, świeże zioła, a nawet odrobina miodu. Przygotowanie marynaty zajmuje tylko kilka minut, a efekt smakowy zdecydowanie jest tego wart!

Z czym podać łososia?

Łosoś grillowany świetnie komponuje się z wieloma dodatkami. Możemy podawać go z warzywami, sałatkami na bazie świeżych warzyw, kuskusem lub ryżem. Doskonałym uzupełnieniem będą też sosy na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ziół i czosnku.

Co jeszcze można zrobić z łososia?

Łosoś to niezwykle wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Poza grillowaniem, możemy go piec, smażyć, a nawet dusić. Łosoś świetnie sprawdza się również jako składnik sałatek, past kanapkowych czy sushi. Możliwości są niemal nieograniczone!